Vorneweg – oder für den kleinen Hunger
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von 11:30 bis 14:00h
und von 17:00 bis 22:00h

Blattsalate

in Walnussdressing

mit gebratenen Shii-Take Pilzen,                                                   

dazu Stangenweißbrot 
€ 8,50                                                                

Rose vom hausgebeizten Wildlachs                                     
in Salatnest, dazu Dill-Senfsoße

und Stangenweißbrot
€ 9,50                                                                   

Unsere Suppen – Feines zum Auslöffeln
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Fränkische Kartoffelsuppe
€ 3,60                                                                   

Bayerische Leberknödelsuppe

€ 3,30                                                                   

Vegetarisches – Fleischlos glücklich
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Gemüsestrudel  an Tomatenkräutersoße,
dazu servieren wir einen bunten Salatteller
€ 8,50 (6,50)  
 

Kartoffel-Gnocchi                                                                   

mit Knoblauch und frischen Kräutern gewürzt,
in Olivenöl, Sonnenblumen- und Kürbiskernen angeschwitzt,

mit Parmesan vollendet, dazu einen Salatteller

€ 9,20                               

Im Wok gegartes Gemüse

an Tagliatelle mit Sojasoße verfeinert

€ 9,50 (7,50)

…und das Beste – es gibt auch kleine Portionen
Preis in Klammern ( ) 

Fisch mal etwas anders
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Lachsfilet im Kartoffelmantel

gebraten an Safranschaum,

dazu servieren wir Blattsalate
€ 15,20 (12,50)

Pochiertes Zanderfilet

auf Wurzelgemüse mit Silvanersoße,

dazu reichen wir Salzkartoffeln
€ 14,80 (11,80)

Viktoriabarschfilet
unter der Meerrettichkruste gebraten

auf Bandnudeln und Schnittlauchsoße

€ 13,90

Fangfrischer Fisch
aus unserem Quellwasser - Bassin
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Hofgartenforelle „blau“                                                      

mit Sahnemeerrettich ⁽³⁾, zerlassener Butter
und Salzkartoffeln  

pro 100g   € 3,70                                                      

Hofgartenforelle „Müllerin“                                    

mit Salzkartoffeln und Blattsalat 
pro 100g   € 3,70                                                

Waller (ab 2 Personen)                                                

aus unserem bekannten Wurzelsud mit
Sahnemeerrettich ⁽³⁾, zerlassener Butter und Salzkartoffeln
pro 100g   € 4,00

Bitte bedenken Sie die Garzeit je nach Größe 45 – 60 Minuten

-- Waller nur auf Vorbestellung --

Lieblingsgerichte unserer Stammgäste
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Schweineleber vom Grill

mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und einem bunten Salat

€ 8,60 (6,80)

Veitshöchheimer Würzbraten
vom Schwein mit Kartoffelklößen ^(1,2,3) und Salat

€ 9,40 (7,50)
 

Fränkisches Hochzeitsessen, gekochter Tafelspitz 

mit Meerrettichsoße ⁽³⁾, Preiselbeeren und Butternudeln

€ 12,40 (9,90)
 

Spundloch “Grillpfanne“    

verschiedene Fleischsorten, Grilltomate,                                       

grünen Bohnen, Pommes Frites und Salat

€ 14,80                                    

Lammrückenfilet   

unter der Kräuterkruste auf Knoblauchsoße,                                 
dazu Zucchinigemüse und Rahmkartoffeln

€ 17,90

Chef-Steak 300 Gramm  
ein Rumpsteak deftig und saftig wie´s der Chef gern mag
mit vielen phantastischen Kleinigkeiten wie zum Beispiel Kräuterbutter, grünem Pfeffer, frischem Knoblauch, Oliven, Sardellen, einer Scheibe gegrilltem Speck, Preiselbeersahnemeerrettich⁽³⁾ und Bratkartoffeln

Bitte sagen Sie unserem Service, ob unser Chef-Koch Ihr Steak

englisch, medium oder well done – gut durch, zubereiten soll.
300 g   € 25,80

200 g   € 20,50    
                                                                            

Gerne servieren wir Ihnen einen gartenfrischen Salat € 3,50

Zusatzstoffe
Die Zahlen hinter den Speisen beziehen sich auf die Zusatzstoffe, die hier erläutert werden!
(1) = Farbstoff   (2) = Konservierungsstoff  (3) = Antioxidationsmittel
(4) = mit Geschmacksverstärker  (7) = mit Phosphat

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